CRITICA HOTEL EL MONTICO

Realizamos la crítica en el Hotel El Montico de forma anónima, en principio sin identificarnos para poder poner a prueba todos los aspectos que nos deben de importar a la hora de ser comensales.

Hay que destacar que tienen DOS ZONAS de restauración, la primera es la zona de bar cafetería, donde puedes tomarte cualquier bebida y varias tapas como en cualquier bar, nosotros en nuestro caso y como hacemos de costumbre empezamos por algo tan típico en España como las croquetas, en este caso fueron las de RABO DE TORO, tiene cosas a resaltar, en primer lugar su tamaño, son como una bola de un árbol de navidad, enormes para ser croquetas, luego por

dentro la consistencia era demasiado inestable, blanda, poco firme, aunque hay que reconocer que el sabor era excelente, rebozadas en panko para poder resistir el peso, crujiente y agradable tanto en vista como tacto.

De ahí pasamos a la zona del restaurante donde nos pedimos:

Entrantes: GAMBAS BLANCA DE HUELVA 12 U POR 25 €, ha destacar que el tamaño dentro del rango de este tipo de gamba…. Era más pequeño de lo normal, por otro lado, el sabor era correcto sin mucho a resaltar, en su punto de cocción, bien de sal, se podían pelar sin dificultad, la presentación en plato se quedó corta, sin ningún tipo de decoración, a nuestro parecer se podría mejorar el plato en general tanto de tamaño como la presentación en mesa.

Nota: 7 sobre 10

Como platos principales:

LUBINA SALVAJE con cebolla confitada al verdejo y salsa de cava por 20€, en este caso si podemos decir con gran satisfacción que el plato tenía una magnífica presentación, el sabor espectacular, bien de temperatura, correcto de aroma y el acompañamiento de cebolla confitada al verdejo y la salsa de cava fue todo un acierto, textura en boca suave, agradable, delicioso, muy buen plato para pedir una y mil veces.

Nota: 9 sobre 10

ENTRECOT DE VACA PREMIUM con patatas dijon y pimientos de padrón por 19 €, en este plato al contrario que en el anterior no podemos resaltar la presentación, ya que dicho de forma coloquial….. En cualquier bar te lo presentan igual…. Nos llevamos una desilusión en la presentación en el plato, lo que si podemos destacar es que si estaba en su punto justo de cocción, tierno, igual hilando fino le falto un punto más de sal (que de hecho tuvimos que pedir que nos trajeran un poco más) el sabor… a entrecot a la brasa, ni más ni menos, el añadido PREMIUM nosotros recomendaríamos que lo retiraran, pero dentro de los parámetros a valorar fue correcto, nada espectacular, nuestra recomendación seria en este caso que si no puedes impresionar con el sabor… por lo menos que la presentación sea impactante, plato muy llano, básico y repetimos lo dicho anteriormente…. En cualquier bar te lo presentan igual. Tenía mayores expectativas para este plato y no fueron correspondidas.

Nota: 6 sobre 10

POSTRES:

MILHOJAS DE GALLETA Y MOUSSE DE QUESOS, sinceramente fue EL MEJOR PLATO DE TODA LA CENA, magnífica presentación, sabor increíble, acompañado con frutos secos, pepitas de chocolate y caramelo por encima. Aquí debo de hacer un pequeño inciso, hasta ese momento no era amante de las milhojas de galleta, y repito… hasta ese momento. INCREÍBLE, REALMENTE MARAVILLOSO, sabor, textura, no se pasaba de dulce, consistente, bien preparado, ingredientes de primera calidad, es más… tengo que admitir que al cabo de un tiempo volvimos a este hotel SOLO Y EXCLUSIVAMENTE PARA PODER VOLVER A PROBAR ESTE POSTRE.

Nuestro gran reconocimiento al repostero del hotel por su gran trabajo en la elaboración de este postre.

Nota 10 sobre 10

OTROS DATOS A DESTACAR:

Agradecer a todo el equipo de trabajadores de este hotel fueron muy agradables, muy profesionales, muy educados y supieron hacernos sentir como en casa, desde la gente de recepción, como los camareros de la zona de cafetería, como el equipo del restaurante. Nuestras felicitaciones.

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