¿QUÉ HACE EL CLIENTE MISTERIOSO?

El cliente Misterioso es una persona que se hace pasar por cliente.

Dicho «cliente» se encarga de evaluar diferentes aspectos del restaurante, siempre desde el punto de vista del comensal, para asegurarse de que cumple con los requisitos de una experiencia gastronómica ideal.

También ponemos a prueba a los trabajadores con preguntas un tanto peculiares para comprobar la forma de respondernos, educación, respeto, si critica el funcionamiento del negocio, etc.

Se hace un seguimiento completo de los movimientos y comportamiento de los trabajadores, sobre si descuidan a los clientes, si pierden el tiempo, si se dedican más a mirar su teléfono móvil, incluso comprobar si marcan en la caja registradora las consumiciones. Movimientos de dinero que, por desgracia, en los tiempos que corren es fácil que algún trabajador se apropie de parte de la recaudación diaria.